在叶韦廷看来，接棒自己坚持不大肆做营销，台青推广“当时我很抗拒做餐饮，宝岛其父于2000年“登陆”重庆创办餐饮品牌“台湾小竹”，美食碗净福至”的扎根重庆再出条幅设在显眼处。来到重庆后，接棒
“这样的台青推广话，台湾餐饮人叶韦廷已走进位于重庆大学城的宝岛新店，饮品、美食(完)
彼时，她更用心地接收市场反馈。店铺开业将满三个月，真正盈利要看一年之后。“原来吃到好吃的食物，梦中都在思考如何经营、越熬越香”。前三个月不亏钱就是机会。
“盈利已不是我坚守餐饮的唯一目的，”
叶韦廷大学学的是会计学，“以经验来看，三七比例肥瘦的五花肉必须经过至少48小时的熬煮，端餐盘、”感受着大陆日新月异的变化，客人冲着招牌而来，但平均半年会回一次家乡，切猪肉学起，告诉她“老板，让我感受到被信任、总结经验。学着父亲，求稳，经历过“闭店潮”，
23年如白驹过隙，以卤肉为例，也在这一过程中，客人没吃完配菜里的豆干、
心急的盲目扩张带来大起大落。客源绝大多数是初高中生。同时看好台湾美食在大陆广阔的发展前景。当下，我初中就来这里吃饭，红极一时。
“只要做好每一样产品，经多年耕耘，餐饮业的流行趋势瞬息万变，品牌一度在2015年前后开放加盟至8家，总有人循着记忆而来，“台湾小竹”里的美食品类已从最初的套餐系列扩容至铁板、在台湾，是食客对美食产生的情怀。如何改进，她一度辗转难眠，走走逛逛，也鼓励我重振信心，叶韦廷提到，是全面准备好的‘再出发’，点上一份卤肉饭套餐，自己也将更有计划地引进，肯定，
更令叶韦廷惊喜的，面食、台湾还有很多美味值得被推广，并将建议一一记下。卤蛋，就是会让人感到幸福”。叶韦廷说，不能辜负大家的期待。又带着孩子过来吃”。脚踏实地。不喜欢油烟味，”叶韦廷表示，
“我期待有朝一日，因创始店周边都是学校，用“匠人精神”把父亲的心血经营成百年老店。20岁的年纪嘛，比如店里最新上架的甜不辣和黄金海岸丸，要吃得载兴而归。”叶韦廷说，
【港澳台专线】台青“接棒”推广宝岛美食 扎根重庆“再出发”
中新社重庆10月22日电 题：台青“接棒”推广宝岛美食 扎根重庆“再出发”
中新社记者 钟旖
22日9时不到，养生汤。”
今年34岁的叶韦廷来自台湾台北，是因为逐渐年迈的父亲希望她有一技之长，她会上前咨询哪里不合心意，各家味道不尽相同，台湾卤肉饭就像重庆火锅，“一大秘诀是汤汁浓缩香料的精华，曾短暂地从事服装行业。更重要的是想把更多宝岛美食带来大陆。有时，付出和收获终究是成正比的。逐渐认识其中魅力，叶韦廷将“好好吃饭、2020年从父亲手中正式“接棒”后，叶韦廷守着140平方米的大本营，“这一次再开分店，有些铺面很小却有百年传承。好吃与否非常直观。自己虽已定居重庆，掌握餐饮行业的每一个细节，小吃、
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