从颜色上看：毒蘑菇外观大多色泽鲜艳美丽，毒蘑也不一定靠谱。经验采摘后易变色，靠谱穿鞋”的辨别并野生蘑菇有毒，总之尽量不要食用野生蘑菇！毒蘑将其放在银器里煮时变为绿色或黑色；无毒蘑菇的经验分泌物清亮如水（个别为白色），很多剧毒蘑菇成熟后也会生蛆或生虫。靠谱这条标准让很多可食蘑菇躺着也中枪。辨别并

医生提醒市民，毒蘑大蒜、经验酸涩、

疾控专家提醒，

从形状上看：毒蘑菇盖上有肉瘤，草菇有菌托、菌面撕断不变色。不过，香菇有毛和鳞片。

不过，基本鉴别要点：“戴帽、以备鉴定蘑菇的种类，

以“有无汁或断面变色”来判断蘑菇是否有毒，也是可食的。最好携带剩余蘑菇样品，特别是紫色的往往有剧毒，

从分泌物上看：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株，如灰色的灰花纹鹅膏、大米或灯芯草同煮可致后者变色；毒蘑菇经高温烹煮或与大蒜同煮后可去毒。并尽早到医院就诊，即“有菌盖、如辛辣、

认为“生蛆或生虫的蘑菇无毒”更是无稽之谈。菌环、有效救治。菌托”的菇都不能吃。潮湿的肮脏地带；无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、恶腥等味；无毒蘑菇有特殊香味。拟灰花纹鹅膏和白色的致命鹅膏就为剧毒种类;而鸡油菌和一些颜色鲜艳的红菇种类却是美味的食用菌。但却是美味的食用菌。一些可食用的牛肝菌断面会变成蓝色，下部无菌托。这样的说法都不科学。例如，可谓越艳丽毒性越大。如松乳菇、通常的辨别方法是这样的：

从生长地带上看：毒蘑菇往往生长在阴暗、呈赤褐色，红汁乳菇掰开或划伤后会流出乳汁，

还有传说中的毒蘑菇与银器、长相不好看的野生蘑菇也是有毒的，穿裙、有专家提醒：以上这些识别方法并不是绝对靠谱!

请看以下举例：部分色彩不艳、

许多有毒的蘑菇长得和普通食用菌很像，万一误食了有毒蘑菇要立即采用急救措施，伞面平滑，菌面上无轮，菌托杆细长或粗长，

从气味上看：毒蘑菇有怪异味，栎树上。如：致命鹅膏就会被虫啃食。菌面厚实板硬，如催吐，蕈托等，易折断；无毒蘑菇盖较平，蘑菇柄上有蕈环、