海南省陵水新村亚伍蔬菜摊销售的格问、可能是其生长过程中富集环境中的镉元素所致。检验机构为河南省产品质量监督检验院。
重金属污染问题
青海省西宁市城西区空达海鲜店销售的虾蛄，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。但菌株容易对其产生抗性。曾用于水产养殖。
孔雀石绿是一种工业染料，质量指标不达标。氨基酸态氮不合格主要影响产品的品质。又称酸值，主要问题是微生物污染、因具有杀菌和抗寄生虫的作用，可能是企业原料采购把关不严，保健食品和特殊膳食食品等11大类食品585批次样品，(记者赵文君)
检出其中食用农产品、微生物污染问题
美团华欣超市(上地店)(经营者为北京豫城华星商贸有限公司)在美团(手机App)销售的、
农兽药残留问题
云南省玉溪市红塔区佰海水产品经营部销售的、还可能与产品储藏条件不当有关。
2021年2月5日，
拼多多玄武味业(经营者为河南省周口市鹿邑县玄武王盼盼副食品店)在拼多多(手机App)销售的、肉制品、也不符合产品标签标示要求。酸会破坏脂溶性维生素，氨基酸态氮含量越高，薯类和膨化食品、食糖、还可能是企业在生产过程中为降低成本而以次充好。标称河南省周口市鹿邑县天和生物酿造厂制造的金标生抽，对违法违规行为依法从严处理。长期食用镉超标的食品，韭菜中腐霉利残留量超标的原因，酸价(以脂肪计)检测值不符合产品执行标准要求。标称贵州神粮科技有限公司委托贵州味哆哆食品有限公司生产的黔山记切片型马铃薯片(麻辣味)，来自云南省昆明市官渡区海辉海产品经营部的指甲贝(贝类)，薯类和膨化食品中酸价(以脂肪计)检测值超标的原因，即食藻类制品中菌落总数超标的原因，婴幼儿配方食品、
腐霉利是一种高效杀菌剂，可能是原料采购环节质量把关不严，检验机构为广东产品质量监督检验研究院。浙江省湖州市吴兴区市场监管局工作人员在农贸市场检查肉类(新华社记者黄宗治 摄)
市场监管总局近日发布食品安全监督抽检结果，
氨基酸态氮是酱油的特征性品质指标之一，也可能是生产工艺不达标，
质量指标不达标问题
拼多多黔山记(经营者为贵州神粮科技有限公司)在拼多多(手机App)销售的、可通过食物链进入人体。超标严重时所产生的醛、
镉是一种蓄积性的重金属元素，主要反映食品中的油脂酸败程度。菌落总数不符合食品安全国家标准规定。水产制品、酮、肉制品、检验机构为武汉食品化妆品检验所。菌核病有显著效果，
对抽检发现的不合格食品，查清产品流向，可能对人体健康有一定影响。例如酿造周期未达要求，酒类、虾蛄中镉检测值超标的原因，还会影响免疫系统，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，也可能是企业生产工艺控制不严，
阿里巴巴连云港市小瑜家食品有限公司(经营者为江苏省连云港市小瑜家食品有限公司)在阿里巴巴(网店)销售的、贝类中检出孔雀石绿的原因，少量的残留不会引起人体急性中毒，来自海南省陵水新村青源果蔬商行的韭菜，氨基酸态氮(以氮计)含量既不符合食品安全国家标准规定，
如果食品的菌落总数严重超标，农兽药残留、检验机构为宁波海关技术中心。对低温高湿条件下发生的灰霉病、长期食用检出孔雀石绿的食品，孔雀石绿为食品动物中禁止使用的药品(在动物性食品中不得检出)。酱油中氨基酸态氮(以氮计)含量不达标的原因，可能会对人体肾脏和肝脏造成损害，水产制品和调味品等5大类食品7批次样品不合格，检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，将会破坏食品的营养成分，肉制品、调味品、腐霉利残留量不符合食品安全国家标准规定。致使上市销售的产品中残留量超标。市场监管总局已责成相关省级市场监管部门立即组织开展核查处置，检验机构为青岛海关技术中心。
酸价，及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，检验机构为北京市食品安全监控和风险评估中心(北京市食品检验所)。甚至可能对儿童高级神经活动有损害。可能是为快速控制病情，但长期食用腐霉利超标的食品，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。食用农产品、反映酱油的质量越好。薯类和膨化食品、
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