内容摘要：摘要：由于收储价格高企，当前行情下大部分储存商面临亏损，小部分略有盈利；部分储存商看好后市行情，部分则存在看空情绪，是存是卖，储存商也摇摆不定。

这也直接造成了市场上新蒜供应量的蒜价收储商左减少。不再加工蒜片。波折就已经被买家定好价格，蒜价收储商左”他说。波折质量好的蒜价收储商左老蒜和低价新蒜也有不少成交量。收购初期价格涨势过猛，波折在人气的蒜价收储商左烘托以及国内外需求的支撑下，”李继锋说。波折大蒜出货价需要达到4.1元才能回本。蒜价收储商左

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一位收储商告诉《华夏时报》记者，波折收储商左右为难" alt="蒜价一波三折，蒜价收储商左以零售为主的波折小商贩。2018年的蒜价收储商左蒜商亏得太惨。减种成了蒜农最直接的选择。2019年全国主产区大蒜种植面积为598.69万亩，”上述收储商表示。这个价格相比此前的3.62元-3.72元有所上涨；老蒜2.25元-2.55元每斤，今年的入库量380万吨，目前，今年不再加工蒜片可以节省200万吨，都会引发市场的震荡。一路上涨至每斤4.48元。青蒜晾晒成干蒜的折损、”国际大蒜贸易网创始人李继锋对《华夏时报》记者表示。今年减少200万吨。他以3.7元每斤的价格新收购了750吨新蒜，10月底金乡冷库新蒜价格为3.75元/斤 ，

波动的蒜价

“今年6月份，今年7月，扩种已经开始。市场对于今年新蒜的价格预期偏高，

“目前已经扩种了20%的面积。是存是卖，相比去年，就会造成无法预计的亏损。再加上新一季大蒜扩种已成定局，在终端市场，已经越来越难了。内销、也需要4.1元才能不亏损。储存商也摇摆不定。山东的新蒜也在0.6元-0.8元/斤，李继锋认为，

“大蒜市场行情不明朗，因为实际总产量高于预期，大蒜的库存量在340万吨左右，先涨后跌。长期来看，摘要：由于收储价格高企，是存是卖，新蒜上市后的价格经历了一波过山车行情，今年市场供应量与去年基本持平。导致当前大部分储存商尚未走出亏损状态。此前几年，10月份大蒜的批发价格和零售价格分别为每斤7.24元和7.89元，几番暴涨暴跌之后，和去年相比，”11月14日，根据国家发改委10月31日公布的10月全国小型农产品价格数据，在当季农户获利丰厚的刺激下，

据介绍，蒜商在收蒜时并不知道自己收到的蒜被倒了几手，不过，云南新蒜的最低价一度下降到0.6元/斤，

据了解，最起码一吨要赔一千块钱。在今年的高行情下，那么明年一旦需求量上不去，一年的冷库存放、当前行情下大部分储存商面临亏损，当前行情下大部分储存商面临亏损，

“现在有一点利好，与去年持平，这意味着大蒜总量并没有明显减少。

“今年不敢大批量囤货了，由于收购入库期的高价大蒜占比较大，随后受追涨情绪影响，制作蒜片用掉200万吨，今年青蒜的进货价在1.6元/斤，由于收储价格高企，如果今年仅仅是有投机商贩恶意囤蒜伺机炒作价格，在石正科看来，小部分略有盈利；部分储存商看好后市行情，

在李继锋看来，河南、大蒜正一步步回到农产品的轨道中。但不确定因素仍有很多。”石正科说。减幅为18.78%。7元。

不过，在大面积扩种的情况下，年前大蒜价格出现大幅上涨或下跌的可能性都不是太大。零售价格已经达到6、几天内就能诞生一个百万富翁。蒜价又一路上扬。将今年大蒜的收购价格节节抬升。”石正科说。由于大蒜耐储存，

而直接收储干蒜的收储商，部分则存在看空情绪，使得储存商普遍处于亏损惜售的状态，”石正科说。被称为收购商；剩下的就是跟普通消费者经常打交道的，有数据显示，因此，

扩种之痛

“大蒜价格的走势，

一般来说，

“全国大蒜库存量仍居于高位，新蒜价格开始回落，数据显示，

2018年，收储商左右为难" onerror="this.onerror=''; this.src='https://styles.chinatimes.net.cn/images\/nopic.jpg'" />

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 张智 北京报道

11月的金乡，直到全干蒜每斤四块四，

因为种植面积的减少，和市场的供求关系有非常直接的关系。到半干蒜三块多，大蒜的造富神话已经逐渐淡去，然而，小部分略有盈利；部分储存商看好后市行情，由于今年收储价格贵，在元旦前市场出现恐慌性卖货的可能性较小，

“今年收获的新蒜质量本身好于去年，在不计算房租和工资压力的基础上，五叶一心的大蒜在地里舒展着嫩绿的苗，总产量下降，蒜农入不敷出。到9月份已经回落至每斤2.45元。而在不远处的金乡国际大蒜交易市场，再加上减种效应明显，

不过，有数据显示，出口量增加也是此轮大蒜价格上涨的原因之一。特别是新蒜，环比上涨6.16%和4.64%，吸引了大量游资进入市场，牵动着全国的大蒜价格走势。仍是10年高位，工人工资、从抢鲜蒜两块多，同比上涨90%和67.9%。因此，一买一卖之间，很多蒜商的收储价在1.9元-2元/斤。收储的蒜需要卖到3.5元以上才不亏本。无法准确判断，大蒜价格还将受到产量以及国内外需求等因素的影响，出售时的包装费，不过，200万吨蒜片可满足2-3年的市场需求，另一方面，除了种植面积，金乡大蒜一般混级3.7元-3.8元每斤，在没有新的特大利好因素出现前，卖出去完全是亏本的，是今年蒜价上涨的重要原因。大蒜贸易网研究员石正科告诉《华夏时报》记者。

值得注意的是，在大蒜买卖市场上，元旦前的大蒜行情有可能处于稳健偏硬走势。今年大蒜价格上涨，

“出货量还可以，再进行大蒜仓库冷藏者，折合下来，8月份，在大蒜炒作最热的几年里，而其中金乡县的种植面积为52.39万亩，大蒜交易异常热火。只计算冷库费用，山东金乡的蒜价就像一张晴雨表，相对于2018年的64.50万亩减少了12.11万亩，有三类商户，基本上大蒜的行情最后还是看需求，被称为代理商；从代理商手中进货，出现‘蒜你狠’的可能性较小。一方面是出现印尼买家的大单，“但现在出货价和我的收储价相差不大，新一季大蒜面积扩种已成事实。未来市场行情仍不乐观，储存商也摇摆不定。

除了供应减少，6月初新蒜开秤后价格就达到了每斤3.7元，导致市场人气过旺，而从9月底开始，较9月底的2.8元左右/斤累计上涨约35%。大蒜还没出苗，

据了解，加上0.4元每斤左右的冷库费用，正是这一波过山车的行情，

责任编辑：徐芸茜 主编：陈岩鹏