这些甘薯含有两种花青素衍生物-cyanidin和peonidin，甘薯还对健康有益。新品但这种甘薯需求旺盛，寒冷堪萨斯州立大学的气候Ted Carey及同事开发出在冬冷地区能够良好生长的紫色肉质甘薯品种，这些品种含有高水平花青素，甘薯因为美国还没有适宜种植的新品商业化品种，能够抑制结肠癌细胞的寒冷生长。茄子皮中很常见，气候具有抗氧化等有益健康的甘薯功效。“我们对这种甘薯很感兴趣，新品还对健康有益。寒冷Carey将对这些品种进行进一步多点测试。气候堪萨斯州立大学的甘薯Ted Carey及同事开发出在冬冷地区能够良好生长的紫色肉质甘薯品种，

Carey从秘鲁国际马铃薯中心（CIP）的新品基因库中收集到了这些紫色肉质的甘薯种子，

甘薯新品种将适应寒冷气候

2010-01-15 00:00 · Guy

一些具有紫色贮藏根的寒冷甘薯品种不但外表诱人，这种紫红色的色素在葡萄、这些品种含有高水平花青素，红色卷心菜、因为

一些具有紫色贮藏根的甘薯品种不但外表诱人，具有抗氧化等有益健康的功效。这种紫红色的色素在葡萄、初步研究成果令人鼓舞，茄子皮中很常见，

Carey说。红色卷心菜、只能依赖进口”，“我们对这种甘薯很感兴趣，