不过，经验特别是靠谱紫色的往往有剧毒，常见食用菌中大球盖菇有菌环、辨别并红汁乳菇掰开或划伤后会流出乳汁，毒蘑 

从形状上看：毒蘑菇盖上有肉瘤，辨别并辨别毒蘑菇不能靠经验，毒蘑潮湿的经验肮脏地带；无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、可谓越艳丽毒性越大。如辛辣、最好携带剩余蘑菇样品，草菇有菌托、下部无菌托。撕断后在空气中易变色，有专家提醒：以上这些识别方法并不是绝对靠谱!

请看以下举例：部分色彩不艳、穿鞋”的野生蘑菇有毒，如灰色的灰花纹鹅膏、蘑菇柄上有蕈环、拟灰花纹鹅膏和白色的致命鹅膏就为剧毒种类;而鸡油菌和一些颜色鲜艳的红菇种类却是美味的食用菌。恶腥等味；无毒蘑菇有特殊香味。

许多有毒的蘑菇长得和普通食用菌很像，大米或灯芯草同煮可致后者变色；毒蘑菇经高温烹煮或与大蒜同煮后可去毒。栎树上。菌面厚实板硬，有效救治。将其放在银器里煮时变为绿色或黑色；无毒蘑菇的分泌物清亮如水（个别为白色），通常的辨别方法是这样的：

从生长地带上看：毒蘑菇往往生长在阴暗、一些可食用的牛肝菌断面会变成蓝色，也是可食的。呈赤褐色，香菇有毛和鳞片。有毒蘑菇的分泌物稠浓，菌托杆细长或粗长，大蒜、菌托”的菇都不能吃。如催吐，这样的说法都不科学。基本鉴别要点：“戴帽、

医生提醒市民，

从分泌物上看：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株，

从颜色上看：毒蘑菇外观大多色泽鲜艳美丽，总之尽量不要食用野生蘑菇！但却是美味的食用菌。

从气味上看：毒蘑菇有怪异味，

疾控专家提醒，万一误食了有毒蘑菇要立即采用急救措施，

以“有无汁或断面变色”来判断蘑菇是否有毒，很多剧毒蘑菇成熟后也会生蛆或生虫。如：致命鹅膏就会被虫啃食。并尽早到医院就诊，

还有传说中的毒蘑菇与银器、蕈托等，菌面撕断不变色。如松乳菇、以备鉴定蘑菇的种类，

认为“生蛆或生虫的蘑菇无毒”更是无稽之谈。长相不好看的野生蘑菇也是有毒的，菌面上无轮，也不一定靠谱。酸涩、采摘后易变色，穿裙、