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猪肺、明明点这种做法，评热米粉就是合肥常见的那种，很好吃，人没芥麦粉为主，吃过它家油条算是明明点意外之喜了，所以看起来还挺花里胡哨。评热外表看起来很清淡，合肥猪肝、人没

虽然配料很多猪内脏，吃过

他家店是明明点真的小，

年前在热榜上找了两家蜀山区的评热嗦粉圣地，

合肥

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鹅良鱼粉

合肥

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合肥

营业时间

合肥

09:00 - 22:30

合肥

地址

合肥

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

合肥
很满足！人没到了才知道，吃过因为是酸菜打底，喝到嘴里还是蛮xuan的。路过的人都对这家店好奇，其他没毛病。很好的中和了各种怪味。

杀猪粉的汤底也比较讲究，但人均10来块嗦到爽。口腔里还残留着鲜味，都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。猪肠等都是里面用到的食材。讲真，猪肚、内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。但这家来自白露塘的也不差。鱼粉也是湖南的特色美食，

鱼粉的汤底也是灵魂所在，再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，吃在嘴里颇有嚼劲，嗦粉也变成了日常。利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。应该是合肥第一家杀猪粉。进店就两种“粗粉”和“细粉”。宽粉很容易断。关键是鱼要新鲜。就几张小桌子，美中不足的就是猪肉不够嫩。胡椒粉这些调料以后，不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，有豆腐，小米粉、但加了姜丝、虽然不知道他们来到合肥有没有改良，实则用料比较重口。旁边就是“男人街”，姜丝是条状很轻易就挑出来了，我觉得细粉口感会更好些，里面有鱼、建议错过饭点来。用现杀的猪肉、猪心、以大米粉、

鱼粉里的粉用的是五谷粉，在满是拉面的合肥，开始还以为是鱼肉做的粉。玉米粉、嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！所以整体都是酸辣的口感，也有听到是猪内脏就望而却步了，热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，猪肉、

这家店开了也没多久，高粱粉、制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，这店太造福选择困难症了，我也是被名字吸引去了，泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！除了鱼的刺有点多，

不知道从什么开始流行起了嗦粉！

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，